Ключевые пункты:

1. Для разных видов пищи необходимо использовать разные разделочные доски. Так вы сможете избежать пищевого отравления при приготовлении мясных продуктов и вам не придется постоянно мыть одну и ту же доску при готовке.
2. Горячая вода и мыло для мытья посуды — необходимые помощники для ежедневного мытья разделочных досок.
3. Раз в неделю, как следует дезинфицируйте все разделочные доски.

Советы:

1. Некоторых пищевых запахов, таких как запах чеснока, лука и рыбы, трудно избежать. Окуните бумажную салфетку в чистый лимонный сок или возьмите лимонную дольку и потрите поверхность — разделочные доски запахнут цитрусовой свежестью!
2. Потрите доску крупной солью или пищевой содой, чтобы удалить сильные запахи. Оставьте вещество на доске на 2 — 3 минуты, затем вытрите обработанную поверхность. Промойте разделочную доску и высушите.
3. Бактерии погибают без влаги. Храните доску в сухом месте вдали от продуктов питания и любых других загрязняющих веществ. Храните доску в вертикальном положении, когда ею не пользуетесь.

Особенности пластика и дерева

Уже несколько десятков лет на вершине популярности в изготовлении разделочных досок стоят пластик и дерево. Но, как говорится – у каждой медали есть две стороны. Так и у перечисленных материалов есть, как положительные, так и отрицательные стороны. Немного остановимся на этих моментах.

Дерево

Данный материал имеет свои достоинства:

• удобство в работе;
• относительно невысокая стоимость;
• экологичность;
• прочность.

Недостатки:

• материал впитывает в себя фруктовый и овощной сок;
• быстрое загрязнение и износ.

Пластик

Можно выделить следующие положительные стороны данного материала:

• цветовое разнообразие;
• не напитывает в себя запахи;
• прочность;
• легкость.

Минусы:

• нет антибактериального покрытия;
• скользкая поверхность;
• сомнительная экологичность.

Предотвращение пищевого заражения

Кому охота слечь с пищевым отравлением? Следуйте этим простым советам, чтоб избежать подобных проблем:

• Покупайте твердые акриловые или резиновые доски, так как они являются наиболее гигиеничными в использовании (именно такие доски обычно используют в ресторанах).
• Деревянные доски нужно регулярно дезинфицировать и содержать в максимальной чистоте.
• Удобно иметь несколько досок для разных типов пищи. У вас их должно быть как минимум две: одна для сырого мяса и рыбы, другая для овощей, хлеба и любых других продуктов, которые можно есть сырыми.
• Покупайте цветные наборы разделочных досок или же промаркируйте доски сами, так будет гораздо легче различать их по назначению.
• Выбросьте все разделочные доски, в которых есть трещины, крупные царапины или явные следы грязи. Как и все кухонные принадлежности, разделочные доски имеют срок годности и от них важно вовремя избавляться, чтобы поддерживать кухонную гигиену и чистоту.

Обработка разделочных досок

Большинство деревянных разделочных досок изготавливаются из твердых пород дерева, таких как тик, хотя бамбуковые разделочные доски также весьма распространены. Любой тип древесины должен быть обработан, чтобы предотвратить появление пятен и не дать запахам еды и бактериям остаться на поверхности.

Используйте масло, которое может быть применено многократно, например, пищевое минеральное масло.

Оно безопасно и хорошо заполнит поры дерева. Другое название — жидкий парафин, пищевое вазелиновое масло. Протрите маслом доску и дайте ему впитаться в древесину. Сотрите излишки масла с помощью чистой сухой ткани. Повторяйте этот процесс по крайней мере один раз в месяц.

Внимание!

Не используйте растительное масло для обработки разделочных досок. Такое масло прогоркнет и вызовет неприятный запах.

После минерального масла нанесите пчелиный воск

Деревянные кухонные разделочные доски имеют массу достоинств по сравнению со своими пластиковыми и керамическими аналогами. На их поверхности продукты не скользят, позволяя гораздо уверенней и быстрей их резать. Кроме этого плотная древесина помимо своей экологичности славится еще и долговечностью, так что деревянные доски служат гораздо дольше других своих аналогов.

Но у деревянных разделочных досок есть свои недостатки. Основными из них является способность дерева впитывать запахи и изменение внешнего вида в худшую сторону. Чтобы доска дольше служила, необходимо за ней правильно ухаживать. Надеюсь, теперь вы знаете, как это делать:о)….

Чистить разделочную доску необходимо — это факт. И дело даже не в смешивании запахов и вкусов, а в той опасности, которая скрывается за использованием старых, плохо промытых досок.

Стекло, гранит и нержавеющая сталь

Разделочные доски из стекла и других непористых материалов безопасны и просты в обращении. Их достаточно промыть горячей водой с мылом и вытереть насухо каждый раз после использования.

Натуральный камень не терпит воздействия щелочи и кислот. Стекло, напротив, устойчиво практически к любым активным веществам, поэтому такие доски прекрасно переносят мытье в посудомоечной машине.

Пластик

Существует мнение о том, что за пластиковыми разделочными досками проще ухаживать, чем за деревянными. Это не совсем так. Действительно, новой непористой пластмассе не страшна вода и любые моющие вещества, кроме концентрированных кислот. Но, к сожалению, этот материал быстро приходит в негодность. Нож оставляет на пластике царапины, в которых застревают мелкие частицы пищи — их невозможно вычистить ни вручную, ни в посудомоечной машине.

Тщательно промывайте пластиковые доски горячей водой с применением моющих средств каждый раз после использования. Доску, на которой вы разделываете мясо или рыбу, дезинфицируйте раствором уксуса, пищевой соды или лимонной кислоты, предварительно очистив поверхность от загрязнений. При обнаружении первых признаков повреждения пластика замените доску на новую.

Дерево

Разделочные доски из натурального дерева признаны самыми гигиеничными (согласно исследованию доктора Дина Клайвера, проведенному в 1995 году). И хотя изделия из дерева нельзя мыть в посудомоечной машине, есть и другие способы эффективной очистки поверхности.

В исследовании доктора Клайвера говорится: «Хотя бактерии, которые исчезли с поверхности, все же были найдены в более глубоких слоях дерева через некоторое время после использования разделочной доски, они не активны, не размножаются и в скором времени погибают».

Как почистить деревянную доску:

Удалите остатки пищи с поверхности с помощью жесткой щётки или металлической сетки.

Промойте доску мыльной водой.

Прополосните ее под проточной водой.

По желанию: продезинфицируйте поверхность раствором столового уксуса.

Промокните доску бумажными полотенцами, а затем тщательно просушите ее на воздухе перед следующим использованием. Из-за лишней влаги дерево может начать трескаться.

Один раз в месяц смазывайте деревянные доски пищевым минеральным маслом.

Как часто вы вытираете разделочную доску насухо после работы? Не всегда, а зря. Именно поэтому на ней образуются черные пятна плесени. Избавиться от них не так и просто. Доски изготавливают из самых разных материалов, но самыми популярными остаются дерево и пластик. Все знают, как почистить разделочную доску? Об этом и поговорим, чтобы у вас не осталось никаких сомнений в том, делаете ли вы все правильно, или что-то упустили.

Дерево

Положительные свойства этого материала заключаются в:

• Прочности;
• Экологичности;
• Невысокой стоимости;
• Удобстве в эксплуатации.

Важно! Недостатки можно назвать очевидными, они представлены:

• Быстрым износом и загрязнением;
• Возможностью впитывания материалом овощного и фруктового сока.

Пластик

Этот материал выделяется следующими плюсами:

• Легкостью;
• Прочностью;
• Быстрым исчезновением запахов;
• Цветовым разнообразием.

Важно! Минусы представлены:

• Отсутствием экологичности;
• Часто скользкой поверхностью;
• Отсутствием антибактериального покрытия.

к содержанию

Чистим деревянную доску

Наиболее распространенный способ чистки – мытье доски в горячей воде с моющим средством для посуды.

Важно! Разделочную доску из дерева нельзя замачивать в воде, так как после высыхание произойдет растрескивание древесины, а затем – рост бактерий.

Классическая ошибка

Кажется, что ничего нет сложного в мытье доски, но многие хозяйки допускают общую ошибку: для вытирания вымытой разделочной доски они используют кухонное полотенце. Таким образом происходит перенос бактерий и микробов. От этой плохой привычки нужно отказываться. После того, как доска вымыта, ее ополаскивают и ставят вертикально для того, чтобы она просохла.

Важно! Нельзя вытирать доску ни с помощью губки, ни с помощью кухонного полотенца. Если она нужна сразу же сухой, для вытирания следует использовать бумажное полотенце.

Дезинфекция — лучшие способы

Для того чтобы продезинфицировать деревянную разделочную доску, можно воспользоваться пищевой содой:

1. Пищевая сода (1 ч. л.) растворяется в горячей воде (500 мл).
2. Эта смесь используется для смачивания поверхности.
3. Через десять минут доска промывается и ставится на просушку.

Важно! Соду можно заменить перекисью водорода, которая используется в количестве две чайные ложки.

Для дезинфекции, чистки и удаления неприятных запахов можно воспользоваться половинкой лимона:

1. Доска протирается лимоном.
2. Через десять минут промывается и сушится.

Важно! Такое же антибактериальное действие есть и у белого столового уксуса, который способен удалить сальмонеллу, кишечную палочку и стафилококк.

Чтобы почистить разделочную доску из дерева, можно совместить несколько методов. К примеру, использование лимона и соли:

1. Разделочную доску натираем половиной лимона.
2. Сверху насыпаем соль.
3. Через четверть часа поверхность с солью вновь протираем лимоном. При этом нужно делать небольшие усилия, надавливать.
4. Доску ополаскиваем водой, сушим.

Важно! Если на деревянной доске появились царапины или трещины, пользоваться ею нельзя.

К содержанию

Чистим пластмассовую доску

Многие хозяйки уже давно отдали предпочтение разделочным доскам из пластмассы. Основная причина этому – недорогая цена и качественное изготовление. Но через некоторое время инвентарь начнет впитывать запахи и покроется неприглядными пятнами. Так как почистить разделочную пластиковую доску? Важно понимать, что такая процедура, безусловно, приносит пользу здоровью. Рассмотрим несколько рецептов.

Способ 1:

1. Набираем в емкость воду.
2. Добавляем отбеливатель по столовой ложке на литр жидкости.
3. Доска опускается в раствор на четверть часа.
4. Тщательно промываем поверхность.

Способ 2:

1. Смешивается сода, лимонная кислота и вода.
2. Полученная паста наносится на поверхность.
3. Через полчаса доска промывается смесью из горячей воды и мыльного раствора.

Важно! Таким образом устраняются пятна естественного происхождения и неприятные запахи.

Способ 3

Подходит для удаления пятен от моркови:

1. Растительное масло используется для протирания доски.
2. Поверхность тщательно вымывается с помощью моющего средства.

Важно! Надо не только знать, как отмыть разделочную доску пластиковую, но и как удалить с ее поверхности посторонние запахи. В таком случае для обработки используется столовый уксус. Благодаря ему создается кислая среда и уничтожаются микробы.

К содержанию

• Для всех продуктов лучше иметь отдельную доску. Обязательно требуется дезинфекция, после чего инвентарь тщательно промывается и сушится.
• Для чистки лучше пользоваться одним средством, причем, лучше остановить свой выбор на наименее токсичном. Как очистить разделочную пластмассовую доску от черноты? Лучше воспользоваться не агрессивными химикатами, а смесью воды и уксуса. Такой состав поможет справиться с плесенью, бактериями и даже вирусами.
• На кухне следует иметь пульверизатор со смесью из воды (2 ст.) и эфирного масла чайного дерева (2 ч. л.). Она поможет уничтожить плесень.

Важно! Чтобы эфирное масло лучше растворилось, в емкость в небольшом количестве можно налить спирт или водку. Кроме того, масло можно капнуть на соль, а потом уже растворять в воде.

• Для того чтобы предотвратить грибковые повреждения, готовится смесь из пятипроцентного уксуса (⅓ емкости) и воды (⅔ емкости). С помощью пульверизатора такой смесью периодически обрабатываются не только доски. Ее можно использовать для дезинфекции столов, губок и другой кухонной утвари. Такой раствор не нужно сразу смывать. Его даже можно оставить высыхать на поверхности, при этом характерного уксусного запаха не будет слышно уже через несколько часов.

Важно! Посуда и сантехника благодаря этому средству очистится от минеральных отложений, мучнистой росы, мыльных следов, воска или жира.

• Для приготовления домашнего антибактериального спрея можно использовать масло лаванды или тимьяна. Он может использоваться для обработки не только разделочных досок, но и выключателей, ручек на дверях и т. п.
• Не стоит пользоваться чистящими порошками. Им хорошо удается справиться с различными запахами и загрязнениями, но их частицы зачастую остаются на поверхности и затем оказываются в пище.

Чистые разделочные доски – это кухонная гигиена, ведь именно они используются для процесса готовки. Если использовать их негигиенично, в пище могут оказаться вредные бактерии, например, кишечная палочка или сальмонелла. Но этого легко избежать, если своевременно устраивать чистку и дезинфекцию всей кухонной утвари.

serviceyard.net

Как и чем устранить плесень с дерева народные методы

Способ 1

Первым действенным средством является нашатырный спирт, который можно использовать для очистки непористых деревянных поверхностей:

• Смешать воду и нашатырный спирт в пропорции 1:1.
• Перелить жидкость в бутылку с пульверизатором.
• Распылить средство по деревянной поверхности.
• Подождать 5-6 часов.
• Зачистить поверхность металлической щеткой.
• Смыть остатки влажной тряпкой.

Важно! Смешивание отбеливателя и нашатырного спирта запрещено, так как между ними происходит химическая реакция с выделением токсичного газа

Способ 2

Клей и олифа – эффективный дуэт при борьбе с плесенью. Порядок действий:

• Зачистить проблемный участок ножом.
• Сжечь очищенную плесень.
• Покрыть деревянную поверхность клеем и олифой.
• Дать высохнуть естественным путем.

Способ 3

Масло чайного дерева или сосны – натуральные вещества, которые с легкостью помогают победить плесень. Оба вида масла обладают антибактериальным и противогрибковым эффектом, благодаря чему помогают бороться с неприятной проблемой. Недостаток метода заключается лишь в высокой стоимости таких средств.

Порядок действий:

• В бутылку с распылителем налить масло и воду в пропорции 1:3.
• Распылить по поверхности.
• Дать высохнуть.

Это интересно! Альтернативное средство – экстракт грейпфрутовых косточек. Разница лишь в том, что это вещество не имеет запаха.

Способ 4

Пищевая сода – еще один натуральный и безопасный очиститель, который устраняет не только плесень, но и ее неприятный запах. Порядок действий:

• Взять чистую влажную тряпку и мокнуть ее в пищевую соду.
• Обработать проблемный участок.
• Очистить мыльной водой.
• Промыть чистой водой.
• Нанести соду на чистую поверхность, предотвратив повторное появление грибка.

Способ 5

Перекись водорода – прекрасное средство, обладающее антисептическими, антибактериальными и противовирусными свойствами, при этом является безопасным для здоровья домочадцев. Убрать плесень с дерева можно следующим образом:

• Залить плесень 3%-ым раствором средства.
• Подождать 10 минут.
• Обработать поверхность щеткой, удалив грибок.
• Протереть влажной тряпкой.
• Повторить, если результат неудовлетворительный.

Важно! Прежде, чем использовать перекись нужно проверить ее действие на незаметном участке мебели, так как перекись может обесцветить поверхность. Улучшить результат можно, добавив в нашатырь немного уксуса

Способ 6

Применение природного дезинфектора – уксуса:

• Перелить уксус в бутылку с распылителем.
• Обработать древесину с плесенью.
• Почистить поверхность щеткой.
• Еще раз распылить уксус.
• Подождать 1 час.
• Втереть средство сухой тряпкой.
• Удалить остатки вещества мокрой тканью.

Способ 7

Бура – еще одно надежное, эффективное и безопасное для человека средство. Средство используется как фунгицид, гербицид и при соединении с водой легко убирает плесень. Порядок действий:

• На пылесос надеть насадку с фильтром тонкой очистки.
• Пропылесосить деревянную поверхность, предотвращая попадание спор в воздух.
• Сделать смесь, всыпав в 2 литры воды стакан тетрабората натрия.
• Обработать поверхность раствором и жесткой щеткой.
• Протереть сухой тряпкой.

Важно! Раствор буры не смывается, так как он будет препятствовать появлению нового грибка

Как почистить разделочную доску из дерева и пластика

У каждого из нас на кухне висит разделочная доска, на которой мы режем овощи, хлеб и другие продукты. Очень часто случается так, что этот столь необходимый предмет загрязняется, покрывается пятнами и приобретает неприятный запах. Мы расскажем о том, как можно почистить разделочную доску из дерева или пластика, чтобы она надолго сохранила свой внешний вид и была пригодна для дальнейшего применения.

Материалы и особенности

Как и любая вещь, доска, сделанная из дерева, имеет свои плюсы и минусы. Среди положительных сторон можно отметить:

• экологичность;
• прочность;
• удобство в применении;
• невысокую стоимость.

Что же касается минусов, то они очевидны:

• подвержена износу;
• быстро пачкается;
• пористая структура дерева имеет свойство впитывать в себя сок овощей и фруктов;
• могут оставаться следы от ножа после нарезки продуктов.

Что касается пластиковой доски, то для нее характерны следующие качества:

• легкость;
• прочность;
• цветовое разнообразие;
• запахи легко выветриваются.

Из минусов можно выделить:

• нет антибактериального покрытия;
• материал не является экологичным;
• зачастую скользящая поверхность.

Неизбежность загрязнения – самая большая проблема, с которой обычно сталкиваются хозяйки, использующие в обиходе доску – как деревянную, так и пластиковую. Эта особенность приводит к образованию микробов, способствующих развитию инфекций. Чтобы не допустить проникновения бактерий в организм, нужно научиться очищать поверхность от остатков пищи.

Правила очистки

Чаще всего этот кухонный предмет чистят с помощью горячей воды, а также всевозможных моющих средств. При этом стоит помнить, что отмачивать грязную доску в воде не стоит, поскольку дерево, из которого она изготовлена, может начать гнить, а количество бактерий только увеличится.

Нежелательно вытирать доску полотенцем, так как на ткани могут содержаться микробы. При соприкосновении с ней возможно попадание бактерий на деревянную или пластиковую поверхность, и мытье окажется бессмысленной тратой времени.

Оптимальным вариантом после мытья будет просто высушить этот предмет обихода в подвешенном состоянии. Но если вам срочно нужно ее использовать, то аккуратно промокните доску, как деревянную, так и пластиковую, салфеткой или одноразовым бумажным полотенцем.

Дезинфекция

Время от времени необходимо проводить дезинфекцию разделочной поверхности, и данному процессу нужно уделить особое внимание. Если вы задумались над тем, как убрать запах и остатки пищи, взвесьте все плюсы и минусы каждого способа.

«Термоядерный» советский вариант – очищение с помощью хлора. Для такой цели нужно смешать пять литров воды с одной столовой ложкой этого вещества. После этого деревянную доску опускают в смесь на полчаса. Действовать нужно очень аккуратно, работать только в перчатках и не забывать о собственной безопасности. После использования хлора с доски необходимо тщательно удалить все остатки этого химического вещества с помощью горячей воды. Но никто не может дать гарантии, что в пористой структуре поверхности не осталось ядовитых соединений. Поскольку доска используется для приготовления пищи, использовать этот способ все же крайне нежелательно.

Лучше воспользоваться обычной содой, доступной каждой хозяйке. Для этого разводят чайную ложечку в 0,5 л горячей воды и тщательно размешивают. Достаточно подержать доску в растворе 5-10 минут, после чего хорошенько отмыть ее и оставить сушиться в вертикальном положении. Кстати, таким же образом можно очистить и доску из пластика, поскольку сода является универсальным очистителем для многих поверхностей.

Помимо щелочи для данной цели подойдет и перекись водорода. Для этого две чайные ложки смешиваются с 0,5 л воды, после чего кладут в полученный состав доску. Такой способ помогает избавиться от запаха и остатков продуктов.

Народные способы

Если под рукой не оказалось моющих средств, можно воспользоваться методами, которые не раз выручали наших бабушек.

Одним из отличных способов удаления загрязнений является лимон. Достаточно всего лишь половинки этого цитруса, чтобы очистить пластиковую или деревянную доску от остатков пищи. Лимоном натирают поверхность, после чего очищенный предмет тщательно промывают с помощью воды.

Еще одним народным рецептом может стать сочетание цитруса и соли. Как и в предыдущем случае, доску натирают лимоном, а затем посыпают солью. Через 10-12 минут поверхность снова натирают половинкой цитруса, после чего моют с помощью воды.

Если с доски необходимо убрать запах селедки или мяса, с этим отлично справится уксус – им можно протирать разделочную поверхность.

Если вы заметили, что на доске появились трещины или царапины, избавляйтесь от нее как можно скорее. Даже если вам очень нравится эта вещь, помните, что при глубоких повреждениях к использованию она уже непригодна.

Лишний вес опасен для здоровья!

Лишний вес – это не просто эстетическая проблема, это проблема здоровья. Доказано врачами — каждые 10 кг. лишнего веса сокращают жизнь человека на 3-5 лет. Также доказано, что похудеть могут все, необходимы лишь…

mschistota.ru

Тематическое Видео

Мало спроектировать и возвести красивый и прочный дом из дерева, необходимо защитить его от часто встречающейся и с трудом выводимой проблемы – плесени. Она быстро разрастается и разрушает брус, бревна, доски, элементы обшивки и резного декора. Нужно своевременно и эффективно принимать меры борьбы с грибком, согласны?

Для рачительных хозяев мы собрали и привели все действенные способы истребления грибка и прекращения его распространения. У нас вы узнаете, как убрать плесень с деревянных поверхностей, и что предпринять, чтобы навсегда истребить грибковые колонии.

Мы предлагаем ознакомиться с народными средствами и бытовой химией заводского производства, подробно описываем технологию использования составов. Полезную информацию дополняют иллюстрации, пошаговые фото-инструкции и видео-советы.

Первый сигнал о том, что в доме завелась плесень, – изменение цвета деревянных поверхностей, появление характерных синих, бурых, розовых и белесых пятен, серых разводов и увлажненной поверхности. Некоторые грибы не разрушают текстуру и не проникают вглубь древесины, но портят внешний вид деревянной облицовки стен, половиц, отделки потолка.

Не только в загородных домах, построенных из оцилиндрованного бревна или бруса, но и в городских квартирах с плохо налаженной системой вентиляции или сквозняками . Например, на вагонке, которой часто облагораживают балкон или лоджию, могут появиться неприятные темные пятна.

Колонии черной плесени на досках появляются гораздо реже, чем на камне, кирпиче или плиточной затирке, а синь – частый гость в домах из бруса.

Если при строительстве дома брус или бревно не были обработаны антисептической пропиткой, в скором времени на деревянной поверхности появятся бледно-чернильные разводы плесени, которая называется «синь»

Грибки, подобные очень распространенной сини, полностью изменяют цвет древесины. Они питаются белком, крахмалом сахаром и разрастаются довольно быстро – пятно может увеличиться вдвое всего за 10 дней. Но для этого необходимо одно условие – влажность древесины выше нормы.

Считается, что синь не влияет на характеристики прочности, поэтому строительный лес и пиломатериалы, зараженные спорами, часто проходят проверку на пригодность, и плесень может находиться в партии досок, предназначенных для ремонтных работ.

Самым опасным для древесины является гнилостный грибок. Он питается волокнами материала, расщепляя их выделяемыми ферментами. Сначала на поверхности досок и бревен появляются яркие бурые пятна, а спустя несколько недель или месяцев деревянные элементы приходят в негодность.

На начальном этапе еще можно избавиться от грибка, срезав и тщательно отполировав поверхность (если это возможно), но при проникновении плесени вглубь доску или бревно уже не спасти

Иногда процесс развития очага проходит тайно: на верхней части появляется несколько едва различимых разводов, но внутри происходит активное разрушение. «Больные» детали обшивки или сруба можно узнать по глухому стуку. Прочный на вид брус, пораженный гнилью, переламывается при нажатии.

Плесень вредна не только для самой древесины, но и для людей, которые вдыхают зараженный спорами воздух. Если в доме есть аллергики, при возникновении очагов они всегда будут чувствовать недомогание. Мелкие грибки опасны и для здоровых людей – они могут спровоцировать возникновение или обострение различных заболеваний дыхательной системы.

Галерея изображений

Наиболее уязвимым и подверженным появлению плесени в деревянном доме является или совмещенный санузел. Аналогичным образом страдает душевая, даже если бокс безупречно герметичен и не пропускает капли воды.

Потому при устройстве гигиенических комнат в постройках из бруса или бревна требуется в обязательном порядке соблюдать технологии их организации и применять защитные антисептические средства.

Как почистить разделочную доску

Вам понадобится

• — Многослойная фанера толщиной 8-10 мм
• — Лобзик;
• — Карандаш;
• — Линейка;
• — Угольник;
• — Дрель;
• — Сверло;
• — Наждачная бумага;
• — Напильник.

Инструкция

Отпилите кусок фанеры нужного размера. Доска может быть любой формы. Это может быть обычная прямоугольная доска, но можно сделать ее и в форме различных фигурок. Наиболее распространенная форма разделочной доски — прямоугольник с ручкой. Начертите прямоугольник на куске фанеры. Короткую сторону его разделите пополам. От полученной точки отложите в обе стороны отрезки, равные половине ширины ручки. Проведите через них перпендикуляры к стороне доски и отложите отрезки, равные длине. Оформите контуры ручки так, как вам больше понравится — она может быть овальная, в форме трапеции, с зубчиками.

Выпилите доску лобзиком по выбранной форме. Углы сточите напильником так, чтобы они получились округлыми. Если этого не сделать, доска очень быстро станет неудобной и некрасивой. Зачистите углы наждачной бумагой.

Зачистите наждачкой все поверхности разделочной доски, чтобы убрать неровности. Если обработку произвести недостаточно тщательно, можно посадить занозу. Кроме того, мелкие кусочки дерева могут попасть в пищу.

Если доска с ручкой, просверлите отверстие примерно в 2-3 сантиметрах от конца ручки. Оно необходимо, чтобы подвесить доску на стену. Прямоугольную доску подвесьте за угол, а в фигурной доске, напоминающей по форме, например, животное или цветок, отверстие можно сделать в любом месте, но тоже ближе к краю.

При желании можно доску украсить. Можно нарисовать или выжечь узор. На рабочей поверхности ничего рисовать не стоит — узор все равно исчезнет. Поэтому украшайте только ту сторону, на которой вы не будете ничего резать. Даже если вы не хотите никаких рисунков, доски лучше как-нибудь пометить.

Можно натереть доску воском. Тогда она меньше будет впитывать в себя не очень приятные вещества. Немного нагрейте доску, натрите ее парафином, растирая его жесткой льняной тряпкой. Избыток парафина удалите.

Видео по теме

Обратите внимание

Полезный совет

Сверло лучше использовать перьевое, диаметром около 20 мм.

Чем опасен черный грибок и как не допустить его появления

Одним из самых печальных событий, с которым может столкнуться владельцы загородного дома – это обнаружить на когда-то светлом дереве черные пятна и ощутить неприятный запах плесени. И сразу после этого идея вывести черный грибок становится фикс. Конечно, намного лучше обнаружить потемнения в тот момент, когда брус еще не собран в коробку или каркас стоит открытым, потому что в этом случае проводить процедуры по избавлению от этой напасти намного проще, чем, когда дом уже выглядит домом.

Чем опасно появление плесени и грибка

Во-первых, подобное соседство неблагоприятно сказывается на здоровье жильцов, становясь катализатором таких болезней, как:

• астма,
• пневмония,
• синусит,
• кожные высыпания,
• мигрени,
• расстройства желудка,
• кровотечения из носа,
• различные поражения дыхательных путей.

Но и, во-вторых, разрушает дом, причем делает это изнутри. Внешние проявления плесени — это только, как говорится, верхушка айсберга, и даже избавившись от пятен, можно через некоторое время заменить их возвращение. Что говорит о том, что в первую очередь стоит бороться не со следствием, а с причиной, то есть устранять созданные благоприятные условия для развития грибка.

Причины появления плесени

Плесень – это микрогрибницы, которые встречаются не только на пиломатериалах, но и практически везде. Они могут завестись в холодильнике, на продуктах питания, на бетоне и еще много где. Основная причина их появления – это создание благоприятных для их роста условий. Для того, чтобы черный или любой другой грибок завелся на стенах, потребуется:

• переувлажнение бруса;
• неправильная или недостаточная вентиляция;
• неправильный монтаж паро- и теплоизоляции;
• отсутствие вентиляционного зазора;
• не гидроизолированный фасад здания.

Эти все причины можно назвать в какой-то степени косвенными, а главным условием для появления плесени можно назвать нахождение дерева во влажной атмосфере, в которой оно не может просохнуть.

Виды плесени

Перед тем, как начинать бороться с проявлениями грибка, стоит понять, чем один вид отличается от другого и, конечно, какой из них наиболее опасен как для человека, так и для древесины.

Черная

Черная плесень имеет много штаммов и различается по группе патогенности. Некоторые из них, например, Wallemia не вызывают никакой опасности, кроме как с эстетической стороны дела, но при этом сложно выводиться с поверхностей, так как может развиваться в условиях небольшой влажности и повышенных температур. Другие, к примеру, Aspergillus и Chaetomium наиболее вредны для человека, вызывают аллергии и в некоторых случаях контакт с ними может иметь смертельный исход. Чем опасна черная плесень в доме лучше не проверять на опыте, а поверить на слово и при ее возникновении сразу же начинать бороться с ней.

Синий грибок

Эта разновидность грибка в основном поражает дерево и окрашивает его в самый неблагородный цвет. Эстетическая сторона дела это еще не самое страшное, что несет в себе такой сосед, намного страшнее то, что она проделывает лакуны в древесине и открывает доступ воде, что повышает уровень влажности бруса и соответственно создает максимально благоприятные условия для развития плесени.

Грибки гниения

Подобная напасть может возникнуть только на дереве. Гниль имеет несколько подвидов:

• Бактериальная – гниение дерева начинается изнутри, это становится заметно, когда лицевая сторона бруса начинает темнеть (или становиться сероватой), также можно заменить, что его прочность снизилась. Название происходит из-за бактерий, которые разрушают целлюлозу.
• Бурая – понять, что подобная неприятность случилась с вашим брусом можно по глубоким трещинам.
• Белая – как и бактериальная, подобная гниль концентрируется на целлюлозе, но также разрушает и лигнин, так что ее появление невозможно заметить по смене цвета дерева.
• Влажная – при воздействии этого типа на брусе появляются темные или желтоватые полосы, а после – трещины.
• Сухая – цвет древесины изменяется на коричневый цвет, станет немного меньше размером, а после также можно ждать появления трещин как продольных, так и поперечных.

Как обновить разделочную доску

До сих пор идут жаркие дебаты по поводу того, какой тип разделочных досок наиболее безопасен и удобен для использования: деревянные или пластиковые. Вне зависимости от того, какой тип разделочной доски вы выбрали для своей кухни, существует несколько способов обновить вашу доску и держать ее в свежем состоянии. Поддержание вашей разделочной доски в надлежащем состоянии увеличит срок ее службы, но если вы пустили побоку заботу об оной, вот несколько шагов, которые можно предпринять, чтобы «омолодить» поверхность кухонной доски. Сложность: умеренно легко.

Вам потребуются: — вода; — отбеливающее средство; — кухонные полотенца; — пищевая сода; — натуральный сок лимона или лайма; — чистая зубная щетка; — жидкое очищающее средство для посуды; — тяжелая стопка книг; — наждачная бумага мелкой зернистости; — минеральное масло; — белый уксус.

Обновляем пластиковую разделочную доску:

1. Смешайте в раковине (промыв и заткнув ее предварительно) 4 чашки воды с 1-й столовой ложкой отбеливающего средства. Положите пластиковую разделочную доску в воду и дайте отмокнуть в течение примерно минут пятнадцати. Выньте доску.

2. Положите мокрую доску на кухонное полотенце. Покройте доску слоем пищевой соды. Выжмите достаточное количество сока лимона или лайма поверх соды, чтобы создать подобие пасты, которой вы будете начищать поверхность при помощи чистой зубной щетки. В конце (после тщательной чистки) оставьте пасту на доске примерно на 15-30 минут в зависимости от степени загрязнения.

3. Смойте пасту с доски под проточной водой, затем промойте доску в горячей мыльной воде. Снова смойте – теперь уже мыльный состав – и дайте доске просохнуть. 4. Положите доску на плоскую ровную поверхность, чтобы определить, не деформировалась ли она в каком-то месте. Согласно профессиональному мнению, если ваша доска лежит неровно, вам стоит заменить ее, чтобы избежать травм при использовании. Тем не менее, если доска деформирована всего лишь немного, промойте ее в посудомоечной машине. Немедленно после окончания программы мойки – пока доска еще горячая – выньте ее и положите на ровную поверхность. Сверху на доске стопкой выстройте башню из тяжелых книг и оставьте примерно на час. Большинство пластиковых досок, таким образом, неплохо выровняются, что бы ни было с ними в начале – сгибы или прочая деформация.

Обновляем деревянную разделочную доску.

Многие задаются вопросом, как быстро и просто почистить кухонные принадлежности. Ведь их в квартире так много. И все они имеют такое не очень хорошее свойство пачкаться.

И вот не так давно купленный чайник уже не блестит, кастрюли покрылись слоем жира, а столовые приборы потемнели от времени.

Как же справиться с таким неприятными изменениями. Давайте разбираться вместе.

Если доска потемнела от времени, и стала несколько жирной на ощупь, то можно ее очистить воспользовавшись следующим способом. И сделать это можно достаточно легко и просто.

Нам потребуется:

• немного соли крупного помола
• половинка лимона
• доска, которую хотим почистить.

Как чистить:

1. Насыпьте на влажную разделочную доску соль, так, чтобы она довольно плотно покрывала всю поверхность. Оставьте минут на 15-20.
2. Возьмите половинку лимона, и слегка надавливая, начинайте тереть доску. Получается, что Вы как-бы втираете соль.
3. Теперь ополосните доску водой и вытрите чистой тряпочкой.
4. Вот и все! Ваша доска будет как новенькая.

Чернота на досках опасно ли это?

Плесневый налет на досках – обычное дело, которое, впрочем, требует радикальных мер. Разово вывести плесень труда не составит: она легко счищается. Однако добиться стойкой защиты от повторного появления уже тяжело.

Существует множество средств для обработки досок от грибка, однако лучше всего не использовать какое-то конкретное средство, а комбинировать несколько. Обрабатывать пиломатериалы разными средствами нужно с интервалами: сегодня одно средство, через несколько дней другое.

Причины появления плесени на деревянных поверхностях

Полностью изолировать древесину от плесневых спор сложно, так как они обитают практически везде. Кроме того, плесневый грибок предпочитает «домашнюю древесину». Во внешней среде ему не комфортно – солнечное излучение убивает плесень, тогда как в домах условия для ее развития обычно намного лучше.

Основные причины появления грибка на пиломатериалах:

1. Отсутствие защитного покрытия на деревянной поверхности. Лак, краска или любая пропитка наносятся именно для защиты от гниения (100% гарантии они не дают, но существенно уменьшают вероятность заражения).
2. Перенос спор. Например, споры могут находиться на стенах, их могут с собой переносить животные, люди, а также она оседает на обуви или одежде (поэтому грязные вещи лучше долго не хранить в деревянных шкафах).
3. Повышенная влажность в помещении, где хранятся деревянные изделия. Самый актуальный фактор. Для плесени идеальной является 70%+ влажность.
4. Отсутствие нормальной циркуляции воздуха. Дополнительный фактор к предыдущему. Если в помещении повышена влажность и застаивается воздух, то рано или поздно в нем появится плесень. Если при этом там есть незащищенные деревянные поверхности, то высока вероятность, что развиваться она начнет именно на них (особенно если это углы или не освещаемые солнцем места.

Чем это опасно: последствия

Рано или поздно плесневое заражение достигает столь серьезных масштабов, что любые древесные материалы подвергаются деструкции. Сначала начинает рыхлиться поверхностная часть досок (это уже заметно внешне), затем изделие начинает портиться и глубже.

Плесень на деревянных досках

Ну а далее и вся доска превращается в кусок рыхлой древесины. Правда, для этого потребуется не один месяц времени, так что заметить повреждения удается задолго до такого результата. Полностью сгнить доски могут разве что в старом доме, в который давно никто не заходил. Сгнивает все – и ДСП, и ДВП, и любое деревянное изделие.

Еще до того, как дерево начнет сильно гнить, начинает уменьшаться его прочность. Это опасно для несущих конструкций, на которые создается большая нагрузка.

Опасность поджидает и обитателей дома. Плесневые споры являются достаточно сильным аллергеном. Они способны стать причиной развития бронхиальной астмы – на минуточку, не лечащегося полностью заболевания.

Споры могут перейти на другие изделия и поверхности (обои, одежду, обувь, постельное белье). Чем больше площадь заражения, тем быстрее будет происходить дальнейшее распространение. То есть медлить в таких ситуациях нельзя: начинать выведение нужно с момента обнаружения проблемы.

Опасность представляет плесень любого цвета: она может быть зеленой, серой, белой, черной (обычно на последней стадии гниения) и желтой (обычно на фанере).

Где чаще всего возникает проблема?

Плесень имеет свои «излюбленные» места появления. Как правило, в них поддерживаются самые комфортные для нее условия:

• там, где постоянно или периодически (к примеру, после дождя) наблюдается сырость;
• там, где плохая циркуляция воздуха (в ванной комнате, подвале, на чердаке, в закрытых на зиму дачных домах, в гаражах, в овощных ямах, парилке бани);
• часто она оседает на деревянных окнах, если там часто скапливается конденсат, и в зимнее время окно редко открывается (или на протяжении нескольких месяцев не открывается вообще);
• на любых поверхностях, где присутствует постоянная влага, тепло, низкая циркуляция воздуха;
• в местах с малым количеством солнечного света (в подполе, на потолке, под мебелью).

Если говорить о конкретных местах, то чаще всего это могут быть:

• оконные рамы;
• углы (как верхние, так и нижние);
• внутренние поверхности стен, граничащих с улицей;
• места под и за мебелью, техникой;
• помещения, в которых человек бывает нечасто: подвалы, чердаки, бани;
• поверхности в замкнутых пространствах: подпол, под кровлей.

Плесневое гниение досок

Соблюдение чистоты в квартире не всегда гарантирует защиту от появления плесени, хотя и существенно уменьшает риски. К счастью, из ухоженной квартиры убрать плесень значительно проще, чем из чердака или подвала.

Как удалить плесень с деревянной поверхности?

Вопросы о том, как и чем бороться с такой проблемой, не имеют точного и однозначного ответа.

Непосредственно сам грибок (то, что человек видит невооруженным глазом: почерневшие участки, белесый невесомый пух) удаляется щетками, химическими веществами, и обычным мытьем. Но такие меры не позволяют полностью удалить все споры.

Для полного удаления спор необходимо придерживаться следующих правил:

1. Оцените степень и площадь поражения. Если это какое-то скрытое от глаз место (к примеру, угол за шкафом), то нужно внимательно осмотреть и все вокруг (шкаф, вещи в нем): возможно, что плесень разрослась и где-то рядом.
2. Если площадь поражения обширная (к примеру, в комнате плесень разрослась на пол-стены, или на пару квадратных метров в углу), то как минимум вокруг зараженной зоны нужно освободить пространство. Отодвиньте мебель и технику, снимите со стен полки или любые декоративные изделия, сложите ковер, и так далее. То, что вынести не получается, и что стоит в отдалении (но в этой же комнате), рекомендуется прикрыть полиэтиленом. В противном случае в процессе чистки споры могут осесть на этих поверхностях.
3. Наденьте какую-то старую ненужную одежду, резиновые перчатки, повязку на лицо. Если плесени очень много, то можно использовать и очки, и каким-нибудь старым головным убором или капюшоном прикрыть волосы.
4. При помощи металлической щетки (или жесткой губки) пораженная поверхность зачищается. Вместе с губкой можно использовать специальные химические средства, или же народные методы очистки. Делать это нужно очень тщательно, вплоть до того, пока вы не очистите поверхность до чистого дерева. Если речь идет о жилых комнатах, то снимается вся поверхностная отделка с деревянных поверхностей.
5. Когда поверхностный налет будет счищен, и под ним покажется более-менее чистая древесина, можно взять наждачку, и продолжить работу ней.
6. Зачищается область вокруг основного места поражения, как минимум на 30-50 см вокруг, во все стороны. Это необходимо, поскольку споры могут развиваться и там, но просто еще это не заметно.
7. Весь счищенный мусор убирается.
8. Проводится обработка спецсредством, и изделие остается высыхать.
9. После полного высыхания поверхность снова тщательно осматривается.
10. Если оставшихся пораженных участков нет, то поверхность покрывается лаком/краской/пропиткой.

Как убрать запах

Несмотря на удобство в использовании, у дерева имеется один довольно весомый минус — он активно впитывает посторонние запахи. И если на первых порах это не всегда заметно, то со временем может доставлять при готовке дискомфорт. Самое главное правило — регулярная обработка.

Есть несколько средств, которые помогают справиться с проблемой:

• Уксус. Им протирается поверхность сразу после разделки продуктов. Такой способ отлично справляется с ароматами рыбы, сырого мяса, чеснока и лука. Альтернатива уксусу — ломтик лимона.
• Кофе, заварка, порошок горчицы или древесный уголь. Любым можно натереть дерево, и неприятное амбре улетучится.
• Солевой раствор. Прибегнуть к этому методу можете, если не боитесь деформации дерева. В данном случае в литре горячей воды необходимо растворить четыре столовых ложки соли.

Как продезинфицировать приспособление из дерева

Помимо чистки и устранения неприятного запаха, необходимо производить регулярную дезинфекцию утвари. Это будет гарантией долгой службы предмета.

Самое простое — это протирание уксусом или перекисью. Чтобы защитить поверхность от проникновения бактерий, можно прибегнуть к следующим средствам:

• Минеральное масло. Оно наносится на поверхность пару раз с интервалом в несколько часов. Это условие необходимо соблюдать для того, чтобы первый слой успел достаточно впитаться.
• Минеральное масло и пчелиный воск. Соотношение двух компонентов: 3 части к 1.

Не бойтесь переборщить с покрытием. Дерево впитает в себя ровно столько масла, сколько необходимо. Также на доске создастся влагозащитный слой, который способствует меньшему впитыванию пятен.